Το Μενού μας

Γαλοπούλα, έμενταλ, iceberg, τυρί κρέμα, πολύσπορο ψωμί 

Jamon, τυρί Aρσενικό Νάξου, iceberg, light mayo 

Φρούτα εποχής, καραμελωμένα καρύδια, μέλι, ξύσμα lime 

Φρέσκα φρούτα, granola, μπανάνα, φράουλες, blueberries, καρύδα τριμμένη, goji berries, χυμό μήλο, γιαούρτι 

Γάλα αμυγδάλου, μέλι, μπανάνα, πράσινο μήλο, ανανάς, κανέλα

Ανάμικτη σαλάτα, kale, κινόα, γαλοπούλα, μπρόκολο, ψητό χαλούμι, αυγό μελάτο, αβοκάντο, αλμυρή granola, dressing ελαιόλαδο-lime

Πραλίνα φουντουκιού, μπανάνα, μπισκότο ολικής άλεσης

Πραλίνα bueno, μαύρο τριμμένο μπισκότο

Σιρόπι σφένδαμου, bacon

Κρέμα λεμόνι, τριμμένο μπισκότο, μαρέγκα

Γέμιση μαύρης σοκολάτας, καραμελωμένα φουντούκια, toffee caramel, φρούτα του δάσους

Blueberries, μπανάνα, κάσιους, μέλι, κανέλα

Ασπράδια αυγού, μανιτάρια, κρέμα αβοκάντο, αλμυρή granola

Ασπράδια αυγού, γαλοπούλα, μανιτάρια, σπαράγγια, κατίκι, σπανάκι, σχοινόπρασο 

Κοτόπουλο, bacon, μανιτάρια, τυρί κρέμα

Πατάτα, λουκάνικο, γραβιέρα, βολάκι Άνδρου, ντοματίνια, ελιές, θυμάρι

Καπνιστός σολομός, αυγά sous vide, σως hollandaise, βάση pancake

Bacon, αβοκάντο, μαρμελάδα bacon, βάση φρυγανισμένο ψωμί

Προσούτο, μανιτάρια, λουκάνικο, ντοματίνια, κρεμμύδι, βάση tortilla

Καπνιστό ζαμπόν, κρέμα τυριού, αυγό πανέ

Προσούτο, αυγά sous vide, σως hollandaise, βάση English muffin

Καπνιστός σολομός, αβοκάντο, σπαράγγια

Κρέμα σπανάκι, αυγό sous-vide, μανιτάρια, καραμελωμένο κρεμμύδι, crispy breadsticks

Σάλτσα ντομάτας, αυγά ψημένα στον φούρνο, flakes γραβιέρας Νάξου, μανιτάρια, πιπεριά, βάση English muffin

Κρέμα αβοκάντο, κρεμμύδι, φέτα

Καπνιστός σολομός, κρέμα αβοκάντο, αυγό sous-vide, σαλάτα ρόκα-σπανάκι-κινόα 

Φυστικοβούτυρο, μπανάνα, berries, flakes καρύδας, σιρόπι σφενδάμου

Προσούτο, flakes παρμεζάνας, ρόκα, ντοματίνια, light mayo

Γαλοπούλα, flakes γραβιέρας, κρέμα αβοκάντο, αυγό τηγανιτό

Kοτόπουλο, αυγό, έμενταλ, ντομάτα, τυρί καπνιστό, iceberg, bacon, light mayo, ψωμί focaccia, φρέσκιες country style πατάτες  

Καπνιστός σολομός, τυρί κρέμα, αβοκάντο, αυγό,  lime, ψωμί μαύρη focaccia, σαλάτα ρόκα-σπανάκι-κινόα  

Φιλέτο κοτόπουλο, τσένταρ, καλαμπόκι, iceberg, μανιτάρια, mustard mayo

Γαλοπούλα, έμενταλ, iceberg, τυρί κρέμα

Φαλάφελ, χούμους, ντομάτα, αβοκάντο

Φιλέτο κοτόπουλο, προσούτο, flakes παρμεζάνας, iceberg, homemade Caesar’s dressing

Kατσικίσιο τυρί, αβοκάντο, αυγό πανέ, μαύρα ντοματίνια, κρεμμύδι, hoisin mayo 

Γαλοπούλα, τυρί κρέμα, αλάτι 

Flakes γραβιέρας, ημίλιαστα ντοματίνια, παστελάκι φυστικιού Αιγίνης, βινεγκρέτ βαλσάμικου

Βαλεριάνα, κατίκι Δομοκού, γλυκοπατάτα, μαύρα ντοματίνια, σέλερυ, κρεμμύδι, βινεγκρέτ βαλσάμικου 

Κινόα, ανάμικτη σαλάτα, ντοματίνια, αβοκάντο, κρεμμύδι, άνηθος, dressing lime-αβοκάντο

Ανάμικτη σαλάτα, πορτοκάλι, κατίκι Δομοκού, μαύρο σουσάμι, παναρισμένο κρεμμύδι, βινεγκρέτ πορτοκαλιού  

Ρόκα-σπανάκι, blue cheese, κάσιους, βινεγκρέτ βαλσάμικου

Ανάμικτη σαλάτα, φιλέτο κοτόπουλο, homemade Caesar’s dressing, τσιπς παρμεζάνας, bacon σε σιρόπι μπύρας, χειροποίητα κρουτόν 

Μοτσαρέλα burrata, πολύχρωμα ντοματίνια, καραμελωμένο φυστίκι Αιγίνης, ανθός αλατιού, λάδι φρέσκων μυρωδικών 

Ρόκα-σπανάκι, γλυκό baby καρότο, αλμυρή granola, yuzu  

Παξιμάδι χαρουπιού, μους ελληνικών τυριών, μαρμελάδα ντομάτα, κάπαρη, φύλλα κρίταμου, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 

Πολύχρωμη κινόα, φακές beluga, σπαράγγια, αβοκάντο, kale, κάσιους, μπρόκολο, κατίκι Δομοκού, dressing lime 

Flakes γραβιέρας, ημίλιαστα ντοματίνια, παστελάκι φυστικιού Αιγίνης, βινεγκρέτ βαλσάμικου

Βαλεριάνα, κατίκι Δομοκού, γλυκοπατάτα,  μαύρα ντοματίνια, σέλερυ, κρεμμύδι, βινεγκρέτ βαλσάμικου 

Κινόα, ανάμικτη σαλάτα, ντοματίνια, αβοκάντο, κρεμμύδι, άνηθος, dressing lime-αβοκάντο

Ανάμικτη σαλάτα, πορτοκάλι, κατίκι Δομοκού, μαύρο σουσάμι, παναρισμένο κρεμμύδι, βινεγκρέτ πορτοκαλιού  

Ρόκα-σπανάκι, blue cheese, κάσιους, βινεγκρέτ βαλσάμικου

Ανάμικτη σαλάτα, φιλέτο κοτόπουλο, homemade Caesar’s dressing, τσιπς παρμεζάνας, bacon σε σιρόπι μπύρας, χειροποίητα κρουτόν 

Ρόκα-σπανάκι, γλυκό baby καρότο, αλμυρή granola, yuzu  

Πολύχρωμη κινόα, φακές beluga, σπαράγγια, αβοκάντο, kale, κάσιους, μπρόκολο, κατίκι Δομοκού, dressing lime 

Ψητό κατσικίσιο τυρί, chutney σύκου, καβουρδισμένο σουσάμι 

Μοτσαρέλα bococcini, ντοματίνι ψητό, λάδι βασιλικού 

Jamon, spread κάσιους, flakes αγγουριού 

Παντζάρι, σπαράγγι, γλυκοπατάτα, καλαμπόκι, baby καρότο, κουνουπίδι, σως αβοκάντο-πάπρικα 

Κοτόπουλο, λαχανικά, κάρυ, sweet chili σως

Φρέσκιες country style πατάτες, σως bbq 

Τηγανιτή ζύμη, κρέμα αβοκάντο 

Black Angus beef, τυρί, καραμελωμένο κρεμμύδι, truffle mayo, ψωμί brioche (3 τμχ)

Αβοκάντο, pico de gallo (4 τμχ)

Κρούστα panko, sweet chili mayo

Πιτάκια σουβλακιού, σως γιαούρτι-πάπρικα, ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι  (4 τμχ)

Κρεμμύδι σωτέ, τριμμένο τυρί Αρσενικό Νάξου

Μους αβοκάντο, pico de gallo, χούμους, tortilla chips 

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μαύρα ντοματίνια Σαντορίνης, ρόκα, λάδι τρούφας

Τριμμένη παρμεζάνα, φύλλα βασιλικού 

Σάλτσα ντομάτας, μανιτάρια, γραβιέρα, ελιές 

Τριλογία μανιταριών, θυμάρι φρέσκο, λάδι τρούφας 

Καπνιστή πανσέτα, πιπεριές, sweet soya σως 

Λιαστή ντομάτα, ελιές, φρέσκο θυμάρι, φέτα 

Κοτόπουλο, bacon, άγρια μανιτάρια, κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα 

Κρόκος Κοζάνης, λευκό βερμούτ, lime 

Στήθος κοτόπουλο, κρούστα panko-παρμεζάνας, τηγανιτές γλυκοπατάτες, truffle mayo

Σαλάτα ταμπουλέ, σως γιαούρτι-πάπρικα 

Πουρές γλυκοπατάτας, ψητά λαχανικά

Γέμιση jamon και γραβιέρα, πουρές μανιταριών, καραμελωμένο κρεμμύδι 

Μαύρο ρύζι, σως μουστάρδας Dijon, σαλάτα ανάμικτη 

Αποξηραμένο ζέστ εσπεριδοειδών, κους κους κουνουπιδιού, φύτρες λαχανικών, σως lime-αβοκάντο 

Καπνιστό αλάτι, baby πατάτες, ψητά σπαράγγια  

Πουρές παστινάκι, αλμυρή granola, smoked σως 

Black Angus beef, καπνιστό τυρί, bacon, έμενταλ, σως remoulade, relish αγγουριού, ντομάτα, iceberg 

Black Angus beef, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένο κρεμμύδι, black garlic mayo 

Black Angus beef, τυρί τσένταρ, τηγανιτά κρεμμύδια, bacon, ντομάτα, bbq σως

Κρούστα panko-παρμεζάνας, προσούτο, έμενταλ, μανιτάρια, βαλεριάνα, black garlic mayo 

Mousse μπανάνας, salted caramel σως, κροκάν αμυγδάλου, σαντιγί 

Κρέμα λεμόνι, ξύσμα lime, σως bitter σοκολάτας 

Crumble, φράουλες, καραμελωμένο φουντούκι 

Φυσικός χυμός πορτοκάλι

Φυσικός χυμός πορτοκάλι-καρότο

Φρέσκια σπιτική λεμονάδα

Ανάμικτος χυμός με φρούτα εποχής 

Καρπούζι, μάνγκο, μέλι, δυόσμος 

Πορτοκάλι, μήλο, τζίντζερ, κανέλα 

Φράουλα, μάνγκο, pink grapefruit, ανανάς, πεπόνι, goji berry 

Μπανάνα, γάλα, μέλι 

Λεμόνι, γιαούρτι light, τζίντζερ, μέλι 

Φράουλα, μπανάνα, γιαούρτι light    

Matcha, γάλα αμυγδάλου, μπανάνα 

Μύρτιλλο, μήλο, κανέλα, γάλα, μέλι 

Φυστικοβούτυρο, γάλα αμυγδάλου, φράουλα, λιναρόσπορος  

Πεπόνι, ακτινίδιο, γιαούρτι light, σπόροι chia 

Λευκό μπισκότο, φράουλα, γάλα, παγωτό βανίλια

Βανίλια, μπισκότο oreo

Λεμόνι, τζίντζερ

Χαμομήλι, μήλο, μαύρο τσάι

Άρωμα ιβίσκου, πέταλα τριαντάφυλλου

Μαύρο τσάι, τριαντάφυλλο, κράνμπερι, μέντα, αχλάδι